肥肠外焦里嫩炒制技巧
肥肠控必看:揭秘家庭版爆炒肥肠的秘诀,让你一吃就上瘾!可替代食材方案： 如果找不到肥肠，可以用猪肚或者牛肚代替。如果没有干辣椒，可以用辣椒粉或者辣椒酱代替。小贴士和技巧： 肥肠的处理非常关键，一定要彻底清洗干净，否则会影响口感。焯水时加入料酒和姜片可以去腥增香。炒制时油温要高，这样肥肠才会外焦里嫩。调味时可以根据还有呢？
美食推荐:炸茄盒、手剁姜蓉蒸大黄鱼、豆花肥肠做法炸茄盒炸茄盒是一道色香味俱全的传统名肴，属于东北菜，外焦里嫩，鲜香适口。食材： 茄子，猪肉300g,鸡蛋1个，姜，蒜子，葱，盐，白糖，料酒，酱油，老抽等会说。 豆花肥肠原料： 豆花1000克、肥肠100克、黄豆10克、泡姜片100 克、泡辣椒节100克、干辣椒节5克、姜末5克、蒜末5克、豆瓣酱200克、火等会说。
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每天不重样的家常菜,是对美食的追求,也是对生活的品味!菜品名称：《家常溜肥肠》家常溜肥肠是一道经典美味的东北菜肴。这道菜味道鲜香浓郁、咸甜适中，部分做法略带微酸，其口感外焦里嫩、韧性等我继续说。 油温烧至五成热时把肥肠和青红椒一起下入锅中炸15 秒左右，然后把肥肠和青红椒一起倒入漏勺中控油备用。四、炒制出锅锅内留少许底油，等我继续说。
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