用什么面做饺子皮又薄又滑不破
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饺子馆饺子皮薄不易破秘诀:和面时放“它”,超实用!每次去饺子馆，看着那薄得透光却怎么煮都不破的饺子皮，你是不是也好奇过：为啥自家包的饺子皮要么厚得像城墙，要么一煮就破，而饺子馆的却能薄而不破呢？ 其实，秘密就在和面时加的那个“它”！ 这个“它”可不是啥神秘配方，而是家家厨房都有的——盐！没错，就是平时炒菜用的盐。可别等我继续说。
煮饺子别水开直接下锅,教你做法,鲜嫩多汁不破皮煮饺子不破皮的小技巧1、调面时加勺盐或打入一个鸡蛋面团是饺子的基础，面团的筋道程度直接影响到饺子皮的韧性。在调面的时候，加入一勺盐或者打入一个鸡蛋，可以让面团更加筋道，煮的时候不容易破皮。盐能够增强面筋的弹性，而鸡蛋中的蛋白质也能让面团更加紧实。这样一来，饺等会说。
煮饺子点水or不点水?学会这个,饺子不烂皮不破!饺子皮有足够的时间慢慢熟透，同时饺子馅也能有时间均匀受热。经过几次点水，饺子就像被精心呵护的宝贝，内外都能熟透，而且还不容易破皮。就像给饺子上了一层“保护罩”，稳稳当当的。现在知道点水和不点水的区别了，那怎么煮才能让饺子不烂皮不破呢？我这就把秘诀告诉你。首先等我继续说。
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