怎么在家做蛋糕不用打蛋器
教你在家做戚风蛋糕并且蛋黄糊能够顺滑地从打蛋器上滴落。步骤四:往蛋清内滴入几滴白醋,用干净的打蛋器打发到泡沫状,然后倒入适量糖,继续打到泡沫消失。这样分三次放入糖,最后打发到湿性发泡并且能感觉到一点阻力即可。步骤五:把打好的蛋白倒入蛋黄糊中,全部翻拌均匀,然后倒入蛋糕模具中,用力还有呢?
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想吃蛋糕自己做,松软香甜,比买的还好吃!孩子眼巴巴瞅着橱窗里的奶油蛋糕,咱家那口子一拍大腿:"咱自个儿做!"其实早些年我媳妇在县城蛋糕店打过半年下手,虽说没正经学过,可天天看师傅们打鸡蛋、和面糊,总归偷师了几招。那年疫情封控在家,她就用蒸锅试过两回,不是发成馒头就是塌成饼,气得把打蛋器都撂窗户外头了。材好了吧!
做枣糕,我有超简单的方子,低糖低油,成功率高,收好了打蛋器、无铝泡打粉、食用小苏打、低筋面粉、油纸、玉米油等。有些小视频上教人用筷子打发鸡蛋做蛋糕,我可以百分之百肯定地说,那都是假的,用筷子打发鸡蛋做蛋糕,胳膊断了也不会做出合格的蛋糕来。这个方子,建议大家一定要收藏,它低糖低油,不用分蛋,而且在鸡蛋的打发上也有等会说。
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