自己在家做香辣虾为什么有腥味
学会这3招,在家轻松做出网红香辣虾,逆袭厨房小白!谁不想在家就能做出火遍全网的香辣虾，变身厨房大神呢？可现实却是，自己做出来的香辣虾，要么虾肉不入味，要么辣度、咸度完全不对，跟网红同款根本没法比，简直就是大型“翻车”现场。为啥会出现这种情况呢？首先，食材处理上就很有讲究。虾线没挑干净，不仅影响口感，还会有腥味；虾开等会说。
必看!活虾到底要不要去虾线?看完秒懂处理妙招!宝子们，周末在家想做点好吃的，搞个活虾烹饪大餐，结果面对活虾却犯难了！这活虾到底要不要去虾线呢？别慌，看完这篇，你立马就懂处理妙招！ 虾等我继续说。 香辣虾这种口味比较重的菜，那不去虾线也没啥大问题。因为重口味的调料能很好地掩盖虾线的那股腥味和怪味。而且在烹饪过程中，高温也能等我继续说。
白灼虾,到底用冷水还是开水?海边人分享2点经验,不柴不腥特鲜香辣虾、红焖大虾、蒜蓉粉丝虾等等，每一种我都尝试过，最终还是最爱白灼。白灼虾，很多人认为，就是放在水里煮一煮就行，但其实这里面也很多门道的，为啥有些朋友煮出来的虾，味道有腥味，而且肉质不嫩，反而很柴很硬，像是嚼柴火一样，就是方法没用对。在煮虾的时候，需要掌握的技巧也后面会介绍。
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