糊辣椒怎么弄不苦_糊辣椒怎么拌好吃
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在家做重庆辣子鸡,这2个误区别再犯!怎么判断油温合适呢？给大家个小技巧哦，扔一小块淀粉进去，要是迅速浮起并冒密集小泡，那就是六成热啦，这时候复炸正合适呢。所以说，别小瞧了复炸这一步，它可是让辣子鸡达到外焦里嫩的关键呀，可别再犯只炸一遍的错误咯，不然怎么能尝到正宗的重庆辣子鸡那香脆可口的滋味呢？这难小发猫。
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辣椒炒咸菜丝总翻车?3步教你轻松搞定,小白必学宝子们，是不是每次炒辣椒炒咸菜丝都感觉差点意思，要么咸菜咸得发苦，要么辣椒炒糊了，这波操作简直就是“大型翻车现场”啊！咱就是说，好好一道家常菜，怎么就这么难搞呢？ 先给大家分析分析翻车的原因。其一，咸菜本身盐分就高，你要是不提前处理，直接下锅炒，那咸度直接爆表，一口下去说完了。
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炸辣椒油,最忌直接泼热油,大厨教您重要3步,更香更辣,不发苦辣椒油成了最受宠的东西。今天咱们就重点来说一下，炸辣椒油的做法，很多朋友想吃什么，总喜欢自己在家做，但是在炸辣椒油时却遇到了难题，明明做法没啥问题，但是炸出来就是不够香，还容易炸糊，味道发苦。其实出现这样的问题，就是方法没有用对导致的，炸的时候最忌直接泼热油！接下后面会介绍。
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