家庭自制豆豉的做法大全图解
美食推荐:神仙牛肉、蒜香肥头、霸王花猪踭汤做法神仙牛肉原料: 牛腱子肉150克、贵州黄笋50克,干辣椒节、干花椒、泰和豆豉、姜块、葱结、辣椒面、醪糟、自制香料粉[注]、香菜叶、白芝麻、料酒、菜油各适量白卤水1锅。制法: 1、把牛腱子肉放到加有姜块、葱结和料酒的水锅里,煮熟便捞出来切成片。取贵州黄笋先在水盆里浸泡说完了。
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美食推荐:秘制香烤肘、迷阳鸡火丝、鸡汁豆腐做法秘制香烤肘原料: 猪肘子750克侧耳根末50克老干妈豆豉、青椒粒、姜米、蒜米、香料(八角、山柰、小茴、香叶)、鸡粉、自制腌料(炒盐8克、味精5克、花椒5克、五香粉5克)、熟芝麻、菜籽油各适量。制法: 1、将肘子纳盆加自制腌料腌制3天,取出后在流动的水中冲去腌料,用油(大量)后面会介绍。
自制豌豆凉粉,简单又美味豌豆凉粉豌豆粉1碗+水6.5碗(多大的碗装粉就用多大的碗量水) 调味: 辣油、生抽、木姜子油、红葱头、蒜蓉、香菜、白糖、酸水(泡菜坛里取)、花椒油、切碎的小米辣、自制的油辣子(材料有:花生、芝麻、豆豉、辣椒面、少量盐、油) 做法: 1.豌豆粉和水一起入锅中搅匀,开火,不要停止搅好了吧!
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