怎样做鸡蛋羹又滑又嫩_怎样做鸡蛋羹又滑又嫩窍门
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鸡蛋又火了!医生提醒:吃鸡蛋千万留意这4点!鸡蛋适合谁、怎么吃、吃多少,这些答案本来就该具体分析,但多数人只听了只言片语就开始盲目模仿,结果吃出问题并不奇怪。蛋黄里确实有不还有呢? 光凭鸡蛋含胆固醇就把它打入冷宫,这是典型的用单一数据做复杂判断,是错误的简化思维。真正要关注的是,吃鸡蛋这件事在整个饮食结构中处还有呢?
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医生研究发现:喜欢吃鸡蛋的人,比不爱吃鸡蛋的人更易患高血脂?近年来,关于“吃鸡蛋是否会导致高血脂”的讨论从未停歇。有人认为鸡蛋黄胆固醇含量高,多吃必然升高血脂;也有人坚信鸡蛋营养丰富,适量食用并无大碍。那么,真相究竟如何?鸡蛋的“双面性”:营养与胆固醇并存鸡蛋是公认的优质蛋白来源,一个普通鸡蛋约含7克蛋白质,且氨基酸比例说完了。
蒸水蛋比“果冻”还滑嫩?78岁老师傅透露比例原则导读:蒸水蛋是一道十分美味的家常菜,同时也是家常菜里面看似简单,却十分考验技术的一道菜!78岁老师傅教我:蒸水蛋时,切记这个黄金比例,怎么蒸都能一次就成功,就算是厨艺小白在家都可以轻松拿捏!蒸出的水蛋比“果冻”还滑嫩。蒸出比布丁还滑嫩的水蛋(鸡蛋羹),关键在于高含水量好了吧!
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