在家自制烧椒酱_在家自制烧椒酱的配料
烧椒酱怎么做才香?秘制配方和详细步骤告诉你,配啥都好吃他老人家神秘兮兮地递给我一瓶自制烧辣酱，让我上班就饭菜拌着吃！ 嘿，你别说，老爸这烧辣酱还真有两把刷子！带去上班也分了一些给同事尝尝，结果你猜怎么着？同事们一个个吃得眉开眼笑，纷纷夸赞这酱味道绝了，还闹着要买我的酱呢！ 我这心里头啊，既得意又犯难。这酱的食材都是家常便好了吧！
别再买豆瓣酱了,在家自制简单易学,做1次能吃1年一、自制川味豆瓣酱原料：霉干食用豆瓣1.5kg、二荆条新鲜红辣椒3.5kg、新鲜大蒜1kg、新鲜姜1kg、醪糟1kg、十三香1包、高度白酒0.5kg、.. 适合做豆瓣酱，喜欢吃辣的可以替换适量的二荆条为小米辣或者朝天椒，都以红辣椒为佳。2、做豆瓣酱需要两周的时间来慢慢进行，首先自己做后面会介绍。
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美食推荐:琥珀拐肉、小椒兔腰、极贝万花螺制作方法琥珀拐肉原料：带皮猪拐肉400克、干香菇50克、小米椒节20克、姜片、蒜瓣、葱花、自制辣椒酱、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、辣鲜露、美小发猫。 净锅入菜籽油烧热，下入拐肉块稍炒，放入自制辣椒酱炒香出色，掺少量鲜汤，调入盐、料酒、味精、鸡精和白糖，装入高压锅里上火压5分钟，揭盖待小发猫。
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美食推荐:绿蔬脆皮牛肋骨、鱼子酱低温鲜鲍、原汤鲜椒鸡制作方法改刀装盘配自制的蘸酱上桌即可。鱼子酱低温鲜鲍食材： 鲜鲍、鸡汤、小米椒、鲜南姜、柠檬叶、鲜香茅、小青桔。制作： 1、锅中加入鸡汤、香糟卤、鲜香茅、鲜南姜、柠檬叶、小米椒盖上盖子烧至微开，转小火煲8分钟左右，关火做成糟卤汁。2、鲍鱼撒入盐腌制10分钟左右，用清水冲等会说。
美食推荐:柴火烧椒鸭等三道佳肴制作方法柴火烧椒鸭特点： 色泽酱棕， 肉质鲜嫩，卤香味美，辛辣略麻。原料： 土鸭半只(约700克)、青笋条200克、青线椒150克、小红尖椒粒50克、蒜米10克、葱花5克、鲜花椒5克、盐、味精、辣鲜露、食用油各适量、自制酱色卤水1锅。制法： 1、把土鸭治净，下入沸水锅汆一水，捞出来洗净，再放是什么。
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美食推荐:蜜椒煎焗牛仔骨、香辣猪耳朵、鲍菇榆耳配莴笋制作方法调料： 自制蜜椒酱40克、牛油15克、盐2克、味精6克、鸡粉3克、白糖5克、黑椒油10克。制作： 1、将牛仔骨剁成块用蔬菜水、盐、味精、鸡粉好了吧！ 调料： 豆瓣酱10克，麻辣鲜露5毫升，盐25克，味精20克，生抽20毫升，老抽10毫升，食用油适量做法： 1、炒锅置于火上，倒入少许食用油、烧至三成热好了吧！
8款醉汁、捞汁配方大公开自制酒香辣椒酱： 红酒1000克、美人椒4000克、小米辣3000克、大红浙醋1000克、盐1500克、味精500克、柠檬汁500克、白糖500克混合后等会说。 再加入少许葱姜油(锅入色拉油10斤烧至五成热，下葱段3斤、姜片2斤小火熬30分钟至葱姜颜色变黄，捞去渣子即成)搅匀。4.将制好的鱼肉泥装等会说。
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