怎样腌制青辣椒不变色_怎样腌制青辣椒的方法
为啥我做的生腌辣椒总失败?一文教你解决难题!你会发现做出来的生腌辣椒不入味，吃起来寡淡无味；还有的时候，没过几天辣椒就开始变软、发臭，完全没法吃了。这波操作真的“芭比Q”了！ 那为啥会出现这些问题呢？首先，不入味可能是因为你在腌制之前没有给辣椒做“预处理”。辣椒表面有一层蜡质，会阻碍调料的渗入。还有就是调说完了。
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腌辣椒的秘诀:这样做更美味!买回来的辣椒放入淡盐水浸泡10分钟后清洗干净，洗干净的辣椒沥干水分，奖沥干水分的辣椒去掉辣椒蒂，然后改刀切成你喜欢的大小。辣椒我们最好选择青辣椒，青辣椒口感比较脆爽。将切好的辣椒放入一个无油无水的大盆里，一斤的辣椒放入10g的食用盐翻拌均匀腌制两个小时以上。这小发猫。
不炒的辣椒竟这么好吃!老一辈吃法,香辣下饭百吃不厌第一章：老灶台上的智慧——不炒的辣椒才够味您知道为什么老辈人腌辣椒从来不炒吗？去年秋天我在皖南山里采风，见着位八十多岁的余阿婆腌辣椒，那手法才叫讲究。她蹲在青石板院里，把新摘的辣椒往竹匾里一倒，说了句让我记一辈子的话："炒过的辣椒就像煮熟的鸭子，香味都飞喽！"原来是什么。
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营养美味早餐胡萝卜卷饼,做法一看就会!胡萝卜卷饼是一款营养早餐饼，选取胡萝卜、猪肉等搅匀，用面皮卷好烹饪而成，快来看看是怎么做的吧！ 步骤： 1、温水和面，揉成团，醒着备用，肉馅里放胡椒粉、鸡粉、葱粒、耗油、油、食盐适量，搅拌均匀，腌制，备用。2、葫萝卜擦丝，青辣椒切碎，备用。3、把腌制好的肉馅放入胡萝卜丝和说完了。
新手必学!酸豇豆炒牛肉酸辣开胃,让你连干三碗饭食材准备：解锁美味的密码主角登场：170 克酸豇豆是灵魂担当，200 克鲜嫩牛肉则是实力C 位。配角团同样亮眼：3 瓣蒜子、5 克生姜负责去腥提香，小米椒与青辣椒带来层次分明的辣意。调料阵容更是暗藏玄机：腌制牛肉的6 件套(盐、味精、生抽、老抽、料酒、玉米淀粉),再搭配清水和食好了吧！
鹅肝爆炒绝技,香辣可口,简单易学超下饭充分搅拌均匀后腌制10分钟。·然后向腌制好的鹅肝中添加2克泡辣椒段、20克洋葱块、同样重量的青蒜苗(20克)、2克花椒及2克干辣椒丝；最后倒入10克生抽调味。·烹饪时，在锅内加热30克食用油，因为炒制此菜需要较高的温度，所以当油温达到筷子放入能立即冒烟且周围出现密集气是什么。
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鹅肝像我这样爆炒,香辣开胃,简单又好吃,特别下饭腌制10分钟。·往腌制好的鹅肝里边儿放入2克泡辣椒段、20克的洋葱块、青蒜苗也是20克、2克花椒、干辣椒丝也是2克，再放入10克生抽。·锅中放入30克油，炒这道菜油稍微多一点，炒这道菜油温一定要高，烧至冒烟儿筷子放里边，周围开始起密集的泡泡就可以。·把鹅肝倒里边儿，大还有呢？
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