如何自己做手工宽面_如何自己做手表
兰州拉面在家做,手工面和机器面哪个好?经过这么一番折腾出来的面，才能达到兰州牛肉面“五黄”的高度要求呀，也就是面条筋道、黄亮。这机器面能轻易达到这个效果吗？显然很难呀。再说了，做手工面的过程那也是一种享受呀，自己动手，一点点把面团变成美味的面条，就像是完成一件艺术品似的。这可比单纯等着机器出面条好了吧！
陕西蘸水面的正宗做法,面条筋道,酸香味美,上桌汤都不剩下!在家嗦面简直过瘾，尤其是自己手工做的面条，爽滑又筋道，今天安排一道改良版的陕西蘸水面，自己手工扯的宽面，真的有裤带那么宽，胃口小的吃上一两根就饱了。用呷么的调味三宝调配一碗蘸汁，搭配水煮的裤带面，哧溜哧溜，越嚼越香，吃一口就上瘾！ 一、陕西蘸水面主料：中筋面粉300g,盐好了吧！
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寻味陇原丨来一碗青城长面 这是家的味道那便是青城长面。83岁的老人魏会兰，正在和老朋友一起做手工长面，消散时光。做一碗人人称赞的青城长面，是青城人的自豪与骄傲。这一碗面，凝聚着他们对传统技艺的坚守和传承。如何拿捏面粉与水的比例，如何调出醇厚的汤头，如何掌握擀与切的节奏，这并非一日之功，而是源于青城人等会说。
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