牛肉丸子怎么做才嫩视频_牛肉丸子怎么做才会脆

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在家也能炸丸子,又酥又脆优质猪肉或牛肉是根基。新鲜肉块处理妥当,丸子口感绝佳还不腻。调味料也很关键,盐、胡椒粉、五香粉等适量加入,瞬间提升风味,让肉质鲜上加鲜。制作时技巧不能少,把肉馅搅拌到上劲,这是外酥内嫩的秘诀。接着加些水或高汤,让肉馅更湿润,口感更细腻。然后把调好的肉馅搓成圆球是什么。

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