怎样腌制辣椒脆嫩不会烂
为啥我做的生腌辣椒总失败?一文教你解决难题!你会发现做出来的生腌辣椒不入味，吃起来寡淡无味；还有的时候，没过几天辣椒就开始变软、发臭，完全没法吃了。这波操作真的“芭比Q”了！ 那为啥会出现这些问题呢？首先，不入味可能是因为你在腌制之前没有给辣椒做“预处理”。辣椒表面有一层蜡质，会阻碍调料的渗入。还有就是调后面会介绍。
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生腌辣椒咋做才好吃?必看这几个小技巧,一学就会!好的辣椒做出来的腌菜才好吃。选好辣椒后，清洗和晾干也不能马虎。把辣椒放在清水中，加入一勺盐，浸泡10分钟左右，这样能有效去除表面的农药残留和细菌。然后用厨房纸把辣椒表面的水分擦干，或者放在通风处晾干。要是辣椒表面有水，腌制的时候就容易变质，这可就前功尽弃了。调等会说。
生腌辣椒配方大公开!照着做,秒变厨房小能手,还不收藏?把调好的酱汁倒入装辣椒的碗里，搅拌一下，让辣椒都裹上酱汁。最后，把辣椒放进密封罐里，放冰箱冷藏腌制几个小时就可以开吃啦！腌制的时间越久，味道越入味。有了这个配方，你再也不用羡慕饭馆的生腌辣椒啦，自己在家就能轻松搞定。再给大家分享一个泰式风味生腌辣椒配方。这个配还有呢？
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