什么酸奶适合做固体酸奶
皇氏集团:专利益生菌已应用于酸奶和固体饮料并开展相关潜在健康价值研究，研究成果揭示hsryfm1301鼠李糖乳杆菌有潜在辅助降低血脂的作用。目前该益生菌种已获得普通食品生产许可证，公司已经实现了该菌种在酸奶、固体饮料的运用，包括多款皇氏巴马益生菌固体饮料及十余款添加了自有专利益生菌的酸奶、风味发酵乳等。
最近发现超实用酸奶做法,在家做比买的好吃多了!最近看到很多人买那种干噎酸奶，一盒要十几块，我就自己琢磨着在家试试。原来就是把酸奶弄成像奶酪一样的固体，吃起来超方便，还能拌果酱或是什么。 不用特意买什么器具。如果嫌麻烦，也可以缩短压的时间，出来的口感稍微稀一点，但比液态酸奶还是要浓很多。健身的小伙伴可以试试无糖版，蛋是什么。
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厚酸奶与普通酸奶有何区别?一文解析原料、口感等差异固体含量更高，会加乳清蛋白等增稠，发酵时间超12小时，发酵后不搅拌均质，质地厚重，“倒杯不洒”。口感与质地上，普通酸奶口感清爽，质地稀薄，入口扩散快，味道酸甜，适合直接饮用或搭配食材。厚酸奶口感浓郁，质地绵密，类似希腊酸奶或奶酪，在口中停留久，乳香和酸甜感强，适合做涂抹酱还有呢？
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走红的“干噎酸奶”到底有益有害?国家重点实验室专家解答最近，一股“干噎酸奶”风席卷社交平台和电商平台。很多网友“种草”表示，这种质地浓稠甚至接近固体的酸奶，营养价值高，有利于减肥；更有网友传授自制“干噎酸奶”的方式。但另一方面，有媒体报道了食用“干噎酸奶”后出现恶心呕吐等症状。那么，“干噎酸奶”到底能吃吗？申城好等我继续说。
ゃōゃ
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挤牙膏时,为何彩条牙膏颜色不会混合?也不是固体，而是一种宾汉流体，属于非牛顿流体。除了牙膏，血液、酸奶、蛋黄酱都是宾汉流体。宾汉流体的一个超强属性就是，在不受力，比如没有被挤压的情况下，它可以像固体一样基本不流动。而受到了一定程度的挤压后，宾汉流体才能开始流动。因此当牙膏没有被挤的时候，彩条能保后面会介绍。
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