自己在家做蛋糕要放酵母吗
发面别只用酵母粉,加这2样,馒头暄软劲道赛蛋糕吃惯自己做的馒头就再也不想买着吃了。并且手工做的馒头都非常饱满，不像卖的馒头看起来很大一个，用手一捏就能轻松捏成一团，自己蒸的馒头无论怎么捏还是原来的大小，越嚼越香，干吃都能吃上一个。发面万万别只用酵母粉，多加这2样，馒头暄软劲道，比蛋糕还好吃。揉好的馒头放入蒸是什么。
⊙ω⊙
耐高糖酵母和普通酵母咋选?烘焙小白必看干货!宝子们，是不是在家兴致勃勃准备做面包、蛋糕，站在酵母货架前却一脸懵，完全不知道选哪种酵母？感觉随便选又怕烘焙失败，这可太让人头大了！ 今天咱就来好好唠唠核心问题：耐高糖酵母和普通酵母到底有啥区别呢？简单来说，普通酵母就像个“小清新”，耐高糖酵母则是个“重口味选手”后面会介绍。
必看!红豆沙辫子面包这样做,新手小白也能秒变烘焙大神?家人们谁懂啊！周末想在家搞点烘焙，整点小甜品给自己解解馋，结果不是蛋糕烤成“黑炭”，就是面包做得像“石头”，完全没有外面买的好吃。这小发猫。 酵母是让面包“膨胀”的小秘密，5克就够；糖能给面包加点“甜份”，40克刚刚好；盐虽然只要3克，但能起到“提鲜”的作用；鸡蛋就像面包的“粘小发猫。
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