茄子如何做不吸油还好吃
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风味茄子怎么做才好吃到爆?3 个技巧必看!让你在家也能做出好吃到舔盘的风味茄子！ 食材挑选技巧，这是基础中的基础！ 选茄子可是个技术活。你要选那种细长的紫茄子，这种茄子水分少，炸出来更容易外酥里嫩。千万别选那种粗短的茄子，水分多不说，炸的时候还容易吸油，炸出来软塌塌的，口感那叫一个差。就好比你挑对象，选错了等我继续说。
为啥你做的风味茄子不好吃?3 个原因+解决方案全在这!吸油，炸完软塌塌的，口感一点都不酥脆。而且如果茄子放得时间久了，水分流失，也会影响口感。这就好比你拿个蔫了吧唧的水果去做菜，能好吃才等会说。 这样茄子内部不够酥脆。这波操作就像你打游戏技能没放对，自然达不到想要的效果。点睛结论：烹饪方法不对，就像开车走错路，再怎么努力也到等会说。
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茄子烧豆角,为啥有人做出来好吃,有人却难以下咽?答案在这!先给大家分享个做得好吃的正例。我朋友小李，那可是厨房小能手，他做的茄子烧豆角堪称一绝。他先把茄子和豆角分别处理，茄子切成滚刀块，用盐腌一会儿，杀出水分，这样炒的时候就不容易吸油。豆角掰成段，用开水焯一下，断生后捞出。然后起锅烧油，先把葱姜蒜爆香，接着放入茄子煸炒，等还有呢？
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