自做香肠蒸好后立刻出锅吗
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必看!香辣腊肠这样做,好吃到停不下来,学会秒变厨神!做香辣腊肠,选肉是关键。你最好选肥瘦比例3:7的猪肉,这样做出来的腊肠肥而不腻,瘦而不柴。就好比一场完美的搭配,肥肉是软糯担当,瘦肉是说完了。 抓拌好后,腌制个2-3小时,让味道充分融入肉里。之后就该灌腊肠啦,把肠衣套在漏斗上,将腌制好的肉慢慢灌进肠衣里,边灌边用针在肠衣上扎孔说完了。
腊肠到底是蒸还是煮?很多人都搞错了,难怪总觉得没有外面的好吃煮出来的腊肠速度快,但是比较松散,腊肠的香味儿没那么足,因为在煮的过程中,部分的香气就已经散发到了水中。再来看一看蒸出来的香肠,蒸出来的香肠整体看上去肉质比较紧实,颜色也要红亮一些,用筷子夹的时候就知道它的肉非常紧实,而且揭开锅盖的瞬间香味更加的浓郁,在蒸的过程还有呢?
第二百五十九章 软软菜非常可口,白祁就着吃了两碗米饭,吃撑了。程凌去付了钱,跟白祁一人提着一个编织袋从店里出来,老板娘追着给了程凌一张名片:“我们店里不仅做风干鸡跟香肠,明天开始还会做当地的一些特色年货,炸的,蒸的,煮的都有,我们店里用的油都是我娘家自己去油坊榨的花生油,安全没有任何小发猫。
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腊肠炒青蒜,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?宝子们,当腊肠遇上青蒜,传统做法和创新做法激烈battle,到底谁能笑到最后?今天咱就一探究竟! 传统做法——经典永流传传统的腊肠炒青蒜,那可是老一辈传下来的美味秘方。先把腊肠放锅里蒸一蒸,这就好比给腊肠做个“桑拿”,让它把多余的油脂先排一排。蒸好后切成薄片,这腊肠片在等会说。
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