自己在家做蛋糕怎么做才能蓬松_自己在家做蛋糕怎么做才好吃
布朗尼小蛋糕教程来啦!照着做,让你告别烘焙焦虑!家人们谁懂啊！想自己在家烘焙个布朗尼小蛋糕，结果不是烤糊了，就是口感像砖头，瞬间让人emo。是不是每次看到网上那些色泽诱人、蓬松柔软的布朗尼小蛋糕，自己动手却总是翻车，感觉烘焙就像一座难以跨越的大山，焦虑值直接拉满。其实你总做不好布朗尼小蛋糕，深层原因可能就是方等会说。
在家不烤箱做蛋糕,按这配方1次成功,蓬松暄软!(第一章：谁说没烤箱做不出好蛋糕？我家电饭煲笑了) 昨儿同事小张哭丧着脸说："按抖音教程做的电饭煲蛋糕，硬得能砸核桃！"这话让我想起婆婆在乡下用老式三角牌电饭煲烤蛋糕的手艺——那金黄蓬松的质感，比西点店38块钱一片的戚风还带劲。去年中秋给敬老院送温暖，二十个电饭煲同时等我继续说。
同样做古早蛋糕,为啥别人的更蓬松?配方差异大揭秘!家人们谁懂啊！同样是做古早蛋糕，为啥别人做出来像云朵一样蓬松柔软，而自己做的却又塌又硬？今天就给你揭秘这配方里的大差异！ 先来看正例，隔壁王姐做古早蛋糕那手艺，这波操作直接封神！她的配方要点可多着呢。首先在面粉的选择上，她用的是低筋面粉，低筋面粉就像是蛋糕的“温柔还有呢？
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在家做蛋糕总失败?这3个关键步骤别错过网上有个挺火的事儿，一姑娘兴致勃勃在家做蛋糕，结果那场面，简直是“惨不忍睹”啊，做了好几次，每次从电饭煲里拿出来的不是蓬松的蛋糕，而等我继续说。 别乱搅拌在做蛋糕的过程中，混合的手法那也是相当重要的呀，可不是随便怎么搅拌都行哦。就拿戚风蛋糕来说吧，混合的时候得用“翻拌法”，就等我继续说。
必看!奥利奥蛋糕卷这样做,新手小白也能秒变烘焙大神?今天咱就来搞定奥利奥蛋糕卷，让你在家也能享受顶级甜品！ 你是不是一直很疑惑，为啥别人做的奥利奥蛋糕卷蓬松绵软、香甜可口，自己做的却要是什么。 卷蛋糕蛋糕烤好后取出，放在晾网上晾凉，表面铺上一层打发的淡奶油，用擀面杖辅助卷起蛋糕，放入冰箱冷藏一会儿就大功告成啦！ 怎么样，是不是是什么。
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蛋糕制作小窍门,3招让蛋糕蓬松柔软网上有个挺火的事儿，有人晒出自己在家做蛋糕的经历，本想着做出那种蓬松柔软的美味蛋糕，结果却状况百出，不是塌陷了，就是内部湿粘，惹得一等会说。 这样才能打发得均匀呀。把蛋白打发至硬性发泡状态才好呢。啥叫硬性发泡呢？就是那蛋白霜啊，得洁白细腻，提起打蛋器的时候，能形成直立的尖等会说。
总做不好古早蛋糕?这份配方和技巧帮你解决难题!你可以根据自己的烤箱实际情况进行调整。烤好后，马上把蛋糕从烤箱中拿出来，倒扣在晾架上，等蛋糕完全冷却后再脱模。按照这个配方和技巧来做，保证你能做出一个蓬松绵密、入口即化的古早蛋糕。以后再有人问你古早蛋糕怎么做，你就可以自信满满地说：“这事儿我熟！”还等什么，赶后面会介绍。
为啥别人电饭煲蛋糕蓬松柔软,我的却又硬又塌?快学这几招我的却像石头一样硬邦邦还容易塌呢？ 其实，导致蛋糕又硬又塌的原因还不少。首先可能是蛋白打发不到位。蛋白打发可是做蛋糕的关键步骤，就说完了。 蛋糕没熟透，中间就会塌陷；时间太长，蛋糕又会变得干硬。那怎么才能做出蓬松柔软的蛋糕呢？别慌，我这就给你支几招。第一，打发蛋白的时候要说完了。
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今天才知高筋、中筋、低筋面粉区别用途,别用错!很多初学面食的朋友，对于高筋面粉，低筋面粉，普通面粉的使用不清楚，低筋面粉适合做蛋糕，发糕，因为面的筋少，所以容易醒发后更暄软蓬松，在和打发好的蛋清搅拌到一起后很容易起发，蛋糕是打发蛋清，无需酵母发酵的，而面包是不需要打发蛋清，需要酵母发酵的。蛋糕用低筋面粉，面包更适等会说。
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2块钱一袋小苏打“杀伤力”惊人,竟能解决这么多麻烦!“小苏打”大家应该都不陌生，它是一种食品添加剂，做蛋糕、面包的时候加入小苏打可以使使其变得蓬松，口感更好，煮豆子的时候加入一点小苏打，还能去除豆腥味。但其实小苏打除了应用在食品领域方面还可以用在家居清洁方面很多人都不知道，小苏打可是天然的清洁剂， 它的清洁效果是什么。
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