用烤箱做蛋糕不用打蛋器不用奶油
做布朗尼芝士蛋糕那些事儿:两次烤箱实验记录最近想做个新甜点就试了布朗尼芝士蛋糕。这个蛋糕要分两次烤，先烤巧克力层再放奶酪糊，最后一起烤完。材料里黑巧克力要用55%的，还有奶等我继续说。 加糖和鸡蛋的时候发现打蛋器不够劲儿，奶油奶酪一直有颗粒。后来换成有线的才打顺滑。烤箱温度特别费劲。布朗尼那层第一次烤了20分钟等我继续说。
咸奶油杏仁蛋糕,一口陷入甜蜜诱惑!·提起打蛋器有直立的小尖角。·取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌或者切拌均匀，重新倒回蛋白霜里。·从高处倒入六寸模具里，晃匀，轻好了吧！ ·放入预热好的烤箱，烘烤结束立马倒扣。·100克杏仁片平铺送入烤箱，150度烘烤8分钟。·烤好的蛋糕分割成三层备用。·咸奶油：黄油50好了吧！
4顾青刚接手顾氏企业那会儿。没日没夜的连轴转，胃口差得很，什么都吃不下，就爱吃甜点。镇上有家老字号的蛋糕店特别有名，我就跟老板学起了做蛋糕。说实话，我在烘焙这块儿真是没啥天赋。每天不是被烤箱烫出水泡，就是被打蛋器甩得满脸奶油。闺蜜小曼看我笨手笨脚的样子，忍不住吐好了吧！
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