自己怎么做牛肉切片_自己怎么做牛肉粉
牛肉逆纹切片,一份口感嫩滑的大葱烧牛肉轻松搞定!大葱烧牛肉1. 腌制牛肉牛肉逆纹切片(口感更嫩),放入碗中，加1 勺料酒、1 勺生抽、1 勺淀粉、少许盐和胡椒粉，抓拌均匀，腌制15-20 分钟(淀粉锁住水分，牛肉更嫩)。2. 准备配料大葱洗净切段(葱白和葱绿分开),姜、蒜切末备用。3. 炒制牛肉锅中倒适量油，油热后放姜、蒜末爆香，加入腌说完了。
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牛里脊逆纹切片大火猛炒,口蘑炒牛肉出锅啦!口蘑做法：口蘑炒牛肉1.处理食材：牛里脊逆纹切薄片(逆纹切更嫩),加1 勺生抽、1 勺料酒、半勺黑胡椒、1 勺淀粉抓匀，腌10 分钟；口蘑洗净切片(厚度约0.5cm),青椒切块，姜蒜切末。2.炒制牛肉：热锅倒油(油稍多),油温六成热下牛肉片，大火快速滑散至变色，立即盛出(约15 秒，避免炒老)。说完了。
外婆的芦笋炒牛肉,鲜滑下饭技法简单,能打败外卖吗?一道外婆做的芦笋炒牛肉，能不能打败那些千篇一律的外卖呢？今天咱就来好好唠唠。先说说技法，点外卖那是简单，手指一点就等着送到家。但你要是吃腻了外卖，想自己动手，外婆这道芦笋炒牛肉的技法简单到能让你怀疑人生。牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉这么一腌，就跟给牛肉做了个S好了吧！
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谁能拒绝淮南的“牛肉双绝”?从汉代熬煮至今的淮南牛肉汤，淮河黄牛骨慢炖3小时，乳白汤汁裹着红薯粉丝，辣油一浇香到跺脚；还有因赵匡胤得名的赵匡胤白牛肉，精选黄牛腱子肉，卤得酥烂不柴，切片即食满是咸香，每一口都是历史的味道！现在“超级皖”美食争霸赛淮南城市战队向你发出号召！扫描下方二维码参与淮南后面会介绍。
香菜拌牛肉两种做法细节、优缺点大揭秘!做法超简单就来做道鲜香开胃的香菜凉拌牛肉吧！ 香菜拌牛肉，我用了两种做法，做出来可以说口感区别非常大。这两份牛肉在切片的厚薄、腌肉的调味料、.. 调味料可根据自己口味喜欢做调整。4.牛肉片建议至少腌制30分钟以上更入味，夏天推荐放冰箱冷藏腌制。5.烫牛肉片的时候建议要少量多次小发猫。
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这8样别忘吃,日子越过越红火西葫芦炒牛肉材料：西葫芦1根、牛肉200克、蒜头3瓣、生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、食用油。做法： 1. 西葫芦切片，牛肉切片加生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟，蒜头切末备用。2. 热锅倒油，爆香蒜末，放入牛肉滑炒至变色盛出。3. 锅中再倒少许油，炒西葫芦至变软，倒入牛肉后面会介绍。
肥牛肥羊卷都有,肥猪卷缺席?快来看看咋回事!周末在家打算涮火锅，你去超市选购食材，看着冰柜里琳琅满目的肥牛卷、肥羊卷，就是找不到肥猪卷的身影。这就奇怪了，牛羊都有卷，咋猪就缺席了呢？ 其实啊，这主要和肉质差异有关。牛肉和羊肉的脂肪和瘦肉分布比较均匀，就像千层蛋糕一样，一层脂肪一层瘦肉，这样卷起来切片之后，涮火等我继续说。
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家庭版 “水煮牛肉”, 鲜香麻辣巨下饭家庭版“水煮牛肉”鲜香麻辣巨下饭～ 我妈教我的这个做法，牛肉嫩滑一点都不柴！ 汤汁浓郁！菜比肉还好吃！ 准备材料：牛肉，葱姜，干辣椒，豆瓣酱，自己喜欢吃的蔬菜， 制作步骤1:牛肉切片，加一小勺盐与小苏打，一勺料酒，一勺白胡椒，半勺蚝油，抓匀。2:往放好调料的牛肉里，加入适量水淀粉，小发猫。
美食推荐:名茶香牛肉、豆笋蹄花汤、煳辣带鱼做法名茶香牛肉原料： 牛腱子肉200 克、鲜茶叶50 克、小米椒5 克，味精、鸡精、美极鲜酱油、辣鲜露、东古酱油、芝麻油、自制卤料各适量。制法： 1、将牛腱子肉放在自制卤料中卤熟，待用。2、把卤好的牛肉切片、小米椒切圈，纳盆加入味精、鸡精、美极鲜酱油、辣鲜露、东古酱油、芝麻等会说。
美食推荐:牛肉锅、香煎扇贝配青木瓜沙拉、煎焖鱼腩做法牛肉锅特色： 酱香浓郁，营养丰富。口味：酱香味工艺：原炖材料： 主料： 牛里脊肉300克。辅料： 魔芋75克，油豆腐50克，茼蒿75克。调料： 大葱20克，酱油10克，白砂糖5克，盐2克。做法： 1、嫩牛肉切片。将油豆腐及魔芋丝放入锅内，再铺上牛肉片，倒入300克高汤，大火烧开，改小火煮5分钟。2、..
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