在家自己蒸包子蒸什么馅
蒸包子别直接上锅,3个秘诀让包子松软好吃不回缩这就是蒸包子小秘诀一。揉成长条，切成剂子，面剂子不要直接擀成包子皮，先把每个剂子单独揉一遍，这样相当于多醒发了一会儿，包子皮会更暄软，这就是蒸包子小秘诀二。全部揉好以后，再擀成包子皮，要包的时候再把肉馅和菜馅搅拌到一起。取一个包子皮，放入适量包子馅，根据自己的手好了吧！
夏天蒸包子就选这个馅,咬一口幸福满满可劲吃看着包子体积明显变大就可以蒸了。12,凉水上锅，水开计时蒸15分钟，关火焖2分钟即可。面皮蓬松柔软，馅料鲜香多汁。咬一口满是幸福感的包子，大家一定要试试。饭饭小贴士1,老抽、生抽、蚝油都是咸的，所以调馅我没有放盐。大家根据自己的实际情况调整，如果你放的豆角多，或者你小发猫。
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蒸包子总回缩?3个秘诀让包子松软好吃,快收藏!为啥别人蒸的包子又大又松软，自己蒸的就总回缩呢？到底怎样才能让包子松软好吃还不回缩呢？别着急，接下来我就给你分享3个秘诀，学会这波操后面会介绍。 蒸包子要冷水下锅，慢慢升温，这样能让包子有一个适应的过程，避免表面迅速受热而回缩。蒸的时间也要掌握好，一般素馅包子蒸10 - 15分钟，肉馅后面会介绍。
蒸包子别直接上锅,3个秘诀让包子松软不回缩,超好吃家里还有一棵白菜，就包白菜馅的，清洗干净切成小丁。五花肉剁馅，加入葱姜，蚝油，料酒，228粒盐，味极鲜，五香粉，花生油，搅拌均匀，先把肉馅腌制一下入味，这样白菜才会鲜嫩不出水。重点来了，蒸包子的第1个秘诀：蒸包子时，菜馅和肉馅一定要分开，因为蔬菜有水分，过早和肉馅放一起加盐调味好了吧！
夏季2块钱一斤的菜蒸包子,馅美皮软,出锅能炫3个!包子更是每周都会蒸一锅，馅料随着季节的变化而变化。现在到了夏季，豆角上市，菜市场的豆角才2块钱一斤，蒸包子非常好吃。豆角上市的季节还有呢？ 这样做的包子馅和新鲜肉馅的口感和味道都是不同的，你也可以试试。第五步：把发酵好的面团充分揉匀，揪成大小一致的小剂子，擀成包子皮，这还有呢？
蒸包子水开上锅对不对?争议背后的正确技巧大公开!包子表面快速受热定型，里面的气体膨胀不起来，就只能变成这副“惨样”了。这种蒸法，妥妥的“大冤种”操作啊。那正确的上锅时机蒸出的包子啥样呢？我自己按照冷水上锅的方法蒸包子。随着水温慢慢升高，包子也在锅中一点点发酵膨胀。等蒸熟打开锅盖，一股香喷喷的味道扑鼻而来后面会介绍。
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必看!蒸包子水开上锅竟错了?正确做法一文揭秘!家人们，你是不是一直觉得蒸包子就得水开了再上锅？这波操作看似没啥问题，实则大错特错！生活中，好多人都这么干，觉得水开了温度高，能让包子快速蒸熟，节省时间。可你知道吗，这么做的包子出锅后很可能皱皱巴巴，口感也大打折扣。为啥说水开上锅蒸包子是个“大坑”呢？水开后锅内温等我继续说。
蒸包子水开才上锅?大错特错!这1步做对,皮暄软不回缩包子就是饺子长大的版本，都是需要调馅的，只是调面和做法不一样，一个发面一个不发面，一个蒸一个煮，都属于饭菜都有了，不用每天为做什么菜等我继续说。 皮薄馅多，暄软可口，看图片就有一种特别好吃的感觉，这大包子真待人亲啊。蒸包子小技巧就分享到这里了，看完我的详细分享是不是觉得蒸包子等我继续说。
发酵失败VS成功,关键区别在哪?速看!嘿，你有没有过满心期待地搞个发酵项目，结果却惨遭失败的经历呀？就像不少花友兴致勃勃地做酵素肥，满心以为能收获满满，结果却发现发酵物还在那漂着，压根没成功；又或者新手小白在家蒸包子馒头，瞅着别人发的面又暄软又蓬松，自己弄出来的却是硬邦邦的，那叫一个郁闷呀！这发酵失败好了吧！
年轻人想做出美味包子?从和面到蒸制这些要点你知道吗?结果蒸出来的包子要么面没发起来，像个小馒头；要么皮厚馅少，一点也不松软好吃。这时候你就会怀疑人生，为啥别人做的包子白白胖胖、松软可小发猫。 你也能做出美味的包子，让自己在家轻松实现“包子自由”！ 首先来说说和面。这可是做包子的第一步，也是非常关键的一步。你得准备好面粉、..
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