在家怎么做酸菜鱼的酸菜_在家怎么做酸菜鱼
吃酸菜鱼总踩雷?这2个要点一定要知道!在家做酸菜鱼总是踩雷，要么鱼片煮得又碎又散，要么味道寡淡不正宗，好好的一道美食硬是被做成了“黑暗料理”。这可让那些满心期待享受美味酸菜鱼的吃货们大失所望呀，难道做酸菜鱼真就这么难吗？其实不然，只要知道这2个要点，就能让你轻松做出又嫩又滑煮不碎且味道鲜美的酸菜鱼小发猫。
酸菜鱼店和自家做,差别究竟在哪?自己在家做酸菜鱼，得买鱼、买酸菜、买各种配菜和调料吧，这些零零散散加起来，花费也不少呢。而且要是为了追求更好的口感，可能还会买比较贵的鱼或者高品质的酸菜，这成本一下子就上去了呀。再看看酸菜鱼店，虽然菜价里包含了利润啥的，但人家是批量采购食材呀，成本相对来说是能等我继续说。
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在家简单几步做酸菜鱼,鱼片嫩滑不腥Q弹超解馋加入酸菜炒香后，锅中倒水，加入生抽蚝油鸡精大火煮沸； 配菜及鱼片烫熟：先加入配菜烫熟捞出放入碗底；再加入鱼片大火30秒左右即可捞出最爱泼油环节：表面撒上干辣椒段，青红花椒，蒜泥(我最近不能吃辣的，就没放，可基于个人口味选择) 二、厨房小白也可以在家轻松做酸菜鱼了酸菜鱼食好了吧！
家常酸菜鱼,简单做法却胜过大饭店!鲜香滑嫩,一试成主厨!家常版酸菜鱼同样能做得鲜美滑嫩、味道浓郁，媲美餐厅水准。接下来分享一个最简单的家常酸菜鱼做法指南，让你轻松在家享受地道川味。【.. 这样一份美味可口又健康的酸菜鱼就完成了。温馨提示： - 腌制阶段加入蛋清可以帮助锁住水分使鱼肉更嫩滑。- 控制好火候对于保持食材最佳还有呢？
做酸菜鱼直接下锅,难怪又碎又难吃,谨记2要点,又嫩又滑煮不碎酸菜鱼，冬天吃再合适不过了，这么冷的天，来上一锅鱼片又嫩又滑又入味，酸菜又酸又脆，连汤汁拿来拌米饭都是香喷喷的。酸菜鱼，不用出门买，68一份我觉得有点贵，自己在家做的话，能省下不少钱。肯定不少朋友，自己在家做过酸菜鱼吧，感觉咋样？有朋友说了，做出来稀烂，鱼片都不成形了，还还有呢？
第一百五十章 回锅肉宋玉枝自然得在家常的菜色上变出一些花样。前头过年的时候，宋玉枝腌制了一大一小两缸酸菜，后来她在街坊四邻之间卖酸菜鱼，很快就把那一是什么。 那酱也不知道怎么熬制的，一点豆腥气都没有，咸甜适中，味道浓郁，别说五花肉了，就是里头的配菜都吃的人欲罢不能！ 刘大全做完了上午的苦力活是什么。
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