怎样制作梅干菜三蒸三晒
必看!梅干菜炒肉背后藏着怎样的百年烟火与乡愁?梅干菜这玩意儿，那可是岁月沉淀的记忆。它是新鲜蔬菜经过晾晒、腌制等一系列操作变成的“干货”，就像一个时光胶囊，把过去的味道都封印在里面。小时候，家里长辈制作梅干菜的时候，那场面就像一场大型的“美食魔法秀”。一家人围在一起，分工合作，热热闹闹。这梅干菜里啊，不仅是什么。
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有“味”的湘菜②丨三蒸三晒梅干菜蒸肉滋又有味，一学你就会！这里是红网时刻新闻《有“味”的湘菜》专题报道，今天我们来到“31年长沙老字号”友友饭店，跟有着三十年厨龄的田姐学做三蒸三晒梅干菜蒸肉。三十年厨龄的田姐选用藏香猪的带皮五花肉三蒸三晒梅干菜蒸肉制作步骤(制图/李茜)三蒸三晒梅干菜蒸肉举报/反馈
喜欢吃梅干菜的朋友看过来,今天教大家如何在家制作梅干菜我知道制作梅干菜的方法有很多，不同地区有不同地区的做法，我今天教给大家的是我家乡这边制作梅干菜的方法，个人感觉也是最简单的方法。材料：青菜、白菜等；腌制盐；清水；泡菜坛子。第一步、到地里去砍些青菜或者白菜回来，青菜白菜可以整棵砍下来，不必一片一片地剥下来。然后就说完了。
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