怎么炸猪脚才能炸得红色
必看!红烧猪蹄这道传统美味,背后藏着哪些不为人知的秘密?家人们谁懂啊！红烧猪蹄这道传统美味，谁吃了不得赞一句香迷糊了。但你以为它只是单纯好吃吗？其实背后藏着不少不为人知的秘密呢！ 先来说说食材挑选的秘密。选猪蹄可是个技术活，你去菜市场，那一堆猪蹄摆在那儿，可不能随便拿。首先，你得看颜色，新鲜的猪蹄颜色是淡红色的，要是颜好了吧！
99%的人都喜欢的红卤猪蹄,一补劳虚,二润肌肤,滋补又下饭猪脚肥而不腻，卤汁香而入味。rdquo;这句谚语道出了红卤猪蹄的精髓。而在《本草纲目》中，李时中也曾提到猪蹄的养生效用：“猪蹄，味好了吧！ 烹饪须知Q1:猪蹄如何去除腥味？ A1:在焯水时加入一些料酒和姜片，可以有效去除猪蹄的腥味。Q2:卤汁如何调配？ A2:根据个人口味，可以适量好了吧！
红极一时的猪脚饭,为何很少人去吃了?4个扎心原因让顾客失望很多人会去吃一碗猪脚饭犒劳自己，那软糯的猪脚、浓郁的卤汁、配上热腾腾的米饭，既解馋又管饱。然而，这些年很多人可能发现了，猪脚饭的热度明显下降，深圳许多曾经生意火爆的猪脚饭店，如今门可罗雀。为什么曾经红极一时的猪脚饭，现在却很少人去吃了？对此有网友总结出“4个扎心说完了。
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