琵琶腿是什么部位_琵琶腿是什么部位的腿
琵琶腿VS翅根!吃鸡20年,今天才搞清它俩区别!今天咱们来聊聊鸡身上的两个“宝藏部位”——琵琶腿和翅根。别看它们都是鸡身上的肉，但区别可大了去了！位置、外形、口感、做法…样样不同。很多人买鸡翅根当“小鸡腿”吃，结果做出来肉质又柴又硬，其实就是搞混了它俩！今天咱们就扒一扒琵琶腿和翅根的“老底儿”，看完这篇，保说完了。
解锁琵琶腿隐藏美味!比鸡腿还香嫩,一口就爱上琵琶腿和鸡腿的区别一、解剖学区别：它俩根本不是一个“部位”！ 先来说说最根本的区别——它们长在鸡身上的不同位置。这可是实打实的“出身不同”！ 鸡腿，专业点叫“鸡大腿”，是鸡大腿连带髋关节的部分，也就是鸡身上最粗壮的那截腿。想象一下鸡走路时最用力的那部分，就是它了小发猫。
美食推荐:橙香琵琶腿、酱烧鲫鱼、莲藕牛腩汤做法橙香琵琶腿材料：琵琶腿6只，橙子一个，葱花少许，蒜3瓣，姜2片，低盐酱油一汤匙，特级酱油一汤匙，橄榄油适量，水适量。做法： 1、准备食材，鸡腿提前在清水中浸泡，去掉血水，洗净待用，一个橙子去皮切块待用； 2.、平底锅中加入适量的橄榄油，放入鸡腿中火煎至2面黄，待用； 3、另起炒锅，放入少等会说。
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