怎么做红烧鸭子好吃又简单
三款特色美食教程:冬菜扒鸭、丽江香菌红烧肉、米汤蒸小黄鱼炸鸭子至皮呈黄色捞出控油；取大汤碗鸭脯向下扒放，冬菜放鸭上，加精盐、料酒、葱、姜、100毫升清水，上笼屉蒸3小时左右；取出翻扣在大鱼盘，汤汁泌入锅内调好味，勾薄芡浇在鸭上。制作要诀是本品有油炸过程，需备花生油约1500克。第二款是丽江香菌红烧肉。原料有五花肉、丽江香菌小发猫。
美食推荐:冬菜扒鸭、丽江香菌红烧肉、米汤蒸小黄鱼做法冬菜扒鸭主料： 鸭2500克。辅料： 冬菜100克。调料： 花生油150克，料酒50克，大葱50克，淀粉(玉米)25克。做法： 1、鸭子由脊背开刀去五脏洗净说完了。 丽江香菌红烧肉原料： 五花肉，丽江香菌，酱油，葱段，姜片，白糖。制作： 1、丽江香菌洗净，泡水备用；五花肉洗净，切块，焯水，过油，沥油； 2、锅留底油说完了。
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这样做红烧鸭,口感Q弹香而不柴,特别入味!红烧鸭子像我这样做，香气浓郁，特别入味，这样做出来的红烧鸭子才好吃。·锅中放入1000克冷水，把600克鸭子剁成这种小块，放入锅中。·放好了吧！ ·鸭子肉大火炒3分钟，炒出油脂，表面变得有点焦黄。·往里边放入10克黄冰糖，同时放入20克酱油、15克米酒、20克香醋，简单翻动一下，盖上好了吧！
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