怎么炸油条才蓬松空心

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过年炸油条,试试这个配方,蓬松酥脆,个个空心,第一次做就成功过年炸油条,试试这个配方,蓬松酥脆,个个空心,第一次做就成功小时候一到除夕前一天,妈妈就会喊全家一起炸油条,不知道什么原因一定要炸油小发猫。 抓一会儿感到不怎么粘手了开始揣面。下手揣面,也就是用手按压的方式,让面团变得均匀光滑,这个过程中不要用手揉面,以免面团起筋做出的油小发猫。

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在家做油条超简单!1斤面粉一盆,外脆内软个个空心放到油锅里一炸,效果才会更好。在切好的油条条形上,记得用筷子在中间划一道水痕,两个面坯摞在一起,再用筷子从中间压一下。这样可以确保炸出来的油条更加松脆。做完这个步骤后,再盖上保鲜膜,让它再次醒发20分钟。醒发的时间不要太短,给它一点时间蓬松起来,炸出来的油条才会说完了。

学会这做法,油条蓬松柔软又空心,再也不用出去买!炸油条的油温一定要高,用一块面团试一下油温,放进一块面团快速飘起,这样就可以了。·把制作好的油条生坯放进来,一次炸两根,如果炸的太多,锅内装不下,容易膨胀不起来。看到油条飘起,立马用筷子给它翻动,两根油条反复翻动,这样油条越来越蓬松,变得胖胖的。记住这一步非常的重是什么。

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