自做油辣子怎么做
油泼辣子香翻天!3个秘诀教你做,家人抢着吃别用花生油或者橄榄油，味道不对，效果差远了。白芝麻是点睛之笔。选颗粒饱满、闻着香喷喷的芝麻，撒进去能让油泼辣子多一层香脆的口感。芝麻别放太多，多了盖味，少了没感觉，一小撮就够。挑的时候注意，别买那种发黄有怪味的，坏芝麻会毁了整锅辣子。做油泼辣子，第一步就是炒辣椒小发猫。
年轻人学做川香辣子鸡,是浪费时间还是提升生活品质?他也打算试试做川香辣子鸡。结果刚准备食材就开始抱怨，说切鸡肉太麻烦，准备调料太繁琐。好不容易开始做了，炸鸡肉的时候被油溅到了手，他后面会介绍。 那学做这道菜对你来说可能就是在浪费时间。所以啊，别管别人怎么说，跟着自己的心走，想做就去做，说不定你也能成为川香辣子鸡界的“大神”后面会介绍。
川香辣子鸡为啥总做不好?3个关键技巧帮你解决!家人们，川香辣子鸡那可是一道超级经典的川菜，又香又辣，一口下去爽到飞起！可为啥你做出来的辣子鸡总是差点意思，要么鸡肉柴得像“老树皮”，要么不入味，跟外面饭店的完全没法比？今天咱就来好好盘盘这事儿。你是不是经常有这样的体验：满心欢喜地准备大显身手做个川香辣子鸡，结还有呢？
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必看!川香辣子鸡这么做,比饭店还好吃,学会秒变厨神!今天我就把比饭店还好吃的川香辣子鸡做法分享给你，学会了这波操作直接封神，你就是家里的厨神！ 想要做出好吃的川香辣子鸡，食材挑选是关键。选鸡的时候，你最好选三黄鸡或者小公鸡，这种鸡肉质鲜嫩，吃起来口感更好。鸡肉别选太肥的，不然炸出来全是油，腻得慌。干辣椒你就选那种颜等会说。
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想逆袭成美食达人?学会做重庆辣子鸡,你就成功一半!学会做重庆辣子鸡，你在美食界直接“C位出道”，这波操作直接封神！不过，问题来了，怎样才能做出地道又好吃的重庆辣子鸡呢？别急，我这就把秘好了吧！ 干辣椒100克、花椒20克、姜1块、蒜5瓣、料酒15毫升、生抽15毫升、盐2克、白糖5克、熟芝麻10克、食用油适量。这里面鸡肉最好选鸡腿肉好了吧！
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辣椒炒茄子咋做才好吃?5个技巧教你做出餐厅同款!家人们谁懂啊！你是不是在家炒辣椒炒茄子，总做不出餐厅那味儿，不是茄子吸油糊锅，就是味道寡淡。别愁啦，掌握这5个技巧，你也能做出餐厅同款还有呢？ 技巧三：炒制顺序不能乱很多人直接把茄子和辣椒一起下锅炒，结果茄子没熟，辣椒却糊了。你应该先把茄子过一下油或者用少量油慢慢煎至表面还有呢？
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我妈做的辣椒炒茄子真的是一绝!推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ✅食材准备： 辣椒、茄子、蒜末、生抽、老抽、蚝油； ✅做法步骤： 1️⃣:茄子对半切开，再切成薄片，放清水里浸泡一会，青椒拍散，直接倒入空锅中，先别放油，放点盐，煎炒至虎皮状，盛出备用； 2️⃣:另起锅倒油，再撒点毛毛盐，倒入茄子，等它炒是什么。
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选对辣椒香翻天!红油做法诀窍,你家厨房就差这招?一锅红油摆在桌上，香气扑鼻，辣得让人嘴馋。这不是普通的辣椒油，它可是麻辣菜的灵魂，决定了一盘菜能不能让人吃了还想吃。红油好不好，不光看辣不辣，香味够不够足才是关键。想做一锅香到飞起的红油，辣椒选得对是第一步。别小看这红彤彤的家伙，辣椒种类不同，味道差得远。选三种后面会介绍。
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家常菜秒变大厨菜!10分钟搞定辣子鸡丁,敢不敢试?干辣椒、花椒，再来点料酒、生抽、食盐、白糖和五香粉，食材简单，家家都有。先把鸡肉腌一腌。加点料酒、食盐、生抽、花椒粉、五香粉，再扔几片姜，抓匀后放冰箱冷藏半小时。这样做是为了去腥，让鸡肉更入味。别嫌麻烦，这一步决定了鸡肉嫩不嫩！ 腌好后，起锅烧油。油温六成热时，把后面会介绍。
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做辣椒油别直接泼热油!多加3步,一香二红三辣,拌啥都香辣椒油可是厨房里的“万金油”，不管是拌面、凉菜，还是吃火锅，来上一勺，那味道简直了！不过，很多人做辣椒油的时候，都是直接把热油浇往辣椒面里一泼，这样可不行！ 我今天就教大家多加3步，保证做出来的辣椒油一香二红三辣，拌啥都好吃！ 首先，咱们得准备好材料。辣椒面是主角，一定要选等会说。
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