怎么炒菜不会粘锅_怎么炒饭不会粘锅
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厨房新手必学!几种简单炒菜技巧网上有个挺火的事儿，一厨房新手兴致勃勃想露一手，结果炒菜各种状况百出，不是粘锅粘到怀疑人生，就是炒出来的菜味道怪怪的。这可让不少同说完了。 就不会感到那么腻口了。你想啊，本来油腻腻的感觉，被醋这么一中和，瞬间就清爽了不少呢。难道还非得硬着头皮吃那腻腻的菜吗？当然不用啦。..
不粘锅一年一换?学会这些清洁保养法,用好几年不用换看到网上总有人说自家不粘锅用半年就废，煎蛋粘锅、炒菜糊底，我真心疼那几百块钱。不粘锅这玩意儿啊，压根不是质量问题，十有八九是咱自己用错了法子。它表面那层涂层薄得像层糖衣，得捧在手心里伺候，可经不起铁铲硬物的折腾。先说用锅的讲究。您可别一上来就大火猛攻，空锅烧是什么。
家常菜,猪头肉炖白菜,味道更鲜美!·锅热倒入花生油，转动一下锅使油在锅底分布均匀，然后把多余的花生油倒出。·猪头肉倒入锅中煸炒，这样做的好处是炒菜不易粘锅，而且炒的菜不油腻。·猪头肉炒出油之后放入八角、花椒，加葱、姜炒香，放入白菜继续煸炒。·加酱油调色，放入适量的盐，盖等我继续说。
懂行人买铁锅不看价,牢记5诀窍挑到耐用锅咱都有过这样的经历：满心欢喜买口铁锅，本想着能大显厨艺，结果用没多久，锅底生锈，炒菜粘锅，火急火燎做饭时，锅还半天热不起来，要么就突然“.. 铁锅不会呈现如此极致的光滑，这种情况很可能是因为锅体原本有砂眼，商家通过过度打磨来掩盖瑕疵。同样，生铁锅若出现异常光滑的情况，也存小发猫。
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医生提醒:刚炒完菜别马上用水冲铁锅,多数人都错了,不妨了解王女士家里有一口用了近十年的铁锅，平时炒菜、炖汤几乎全靠它。但最近她发现，锅的表面变得不再光滑，甚至炒菜时还会粘锅。起初她以为是锅子质量问题，于是又买了一口新的。可是没多久，新锅也开始出现类似情况。她忍不住怀疑：是不是清洗方式出了问题？事实上，王女士的这种做法后面会介绍。
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