如何制作发面的面头_如何制作发面糖饼
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揭秘窝窝头制作:是发面还是死面?发面则是在面团中加入酵母，利用酵母的发酵作用让面团自然膨胀起来。虽然现代某些改良的窝窝头食谱可能会用到发面技术，但那更多是为了调整质地或口感。在传统的窝窝头制作过程中，通常先将面粉与水混合，揉成较硬的面团(这里指的是使用死面)。随后将面团分成小剂子，用手掌搓还有呢？
发面只加酵母可不行!加白糖发面更快更蓬松,做法大揭秘觉得有这玩意儿就能把面发好。其实啊，这是个大误区！酵母确实是发面的好帮手，但是光靠它，有时候还真发不出饭店里那蓬松宣软的面。我以前也跟大家一样，就知道往面里倒点酵母，加水揉吧揉吧，等着发酵。可发出来的面要么发不起来，要么发过了头，做出来的馒头硬邦邦，包子也瘪瘪的，是什么。
这肉饼,我儿子爱吃得不得了!这是我儿子最最最喜欢吃的肉饼！ 面是头一天晚上和的，饼是早上煎的，面都不需要揉，这是最方便最好吃最无敌的发面葱花肉饼，跟外面卖的一样一样的， 食材：中筋面粉300g、酵母3g、温水240g、猪肉、葱花步骤1、面粉加酵母温水搅拌成无干粉状态，盖上保鲜膜醒发至两倍大(可以头一天还有呢？
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老面头十年不用买,五毛成本自制酵母,发不起来算我输前两天蒸馒头老是发不起来，翻到以前妈妈发面的视频。她总说要用老面头，我就上早餐店买了块面团回来，结果真的能一直用。昨天刚做了新一批酵母，分享下具体做法。其实很简单，就是得耐心等发酵，别看步骤麻烦其实挺快的。先把买回来的老面头掰碎泡温水里。大概用一碗水就够，把后面会介绍。
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