如何去虾腥味_如何去虾线冻虾
煮虾错一步鲜味全跑光?热水下锅秘诀3分钟出锅超嫩虾须剪掉，虾线挑出来，这活儿虽然有点麻烦，但为了吃得舒心，绝不能偷懒。处理好的虾放清水里洗几遍，干干净净备用。别小看这一步，虾洗不干净，腥味跑不掉，煮出来味道可就大打折扣了。接下来，锅里烧水，这时候得放点“秘密武器”。几片生姜丢进去，再加一小勺料酒，姜能去腥，料酒让虾是什么。
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出锅啦!色泽红亮、味道浓郁的油焖大虾超好吃香菜等具体做法： 1. 将大虾剪去虾须虾脚，开背去虾线，把虾头斜切，去掉虾头里面黑色的部分，加料酒腌制10分钟，有助于去除腥味。2. 葱切丝，姜切丝备用。3.热锅倒入适量油，不用太多，油热后下大虾煎别急着翻面，可以用铲子压虾头，把虾头里面的虾油压出来，这样虾的鲜味更加浓郁，煎近一等我继续说。
煮大虾别直接加水!教你一招,虾肉鲜甜美味!家里来客，总爱煮盘大虾——红亮体面，吃着方便，一口一个鲜。可我以前煮虾总翻车：虾肉咬着发柴，带股腥味，汤还浑浊得像洗虾水。有次去邻居张姨家吃饭，她煮的虾那叫一个绝：肉Q弹鲜甜，剥壳时汤汁直滴，连虾头里的黄都没腥味。偷偷讨教后才知道，原来煮大虾直接加水煮就是大错！ 今儿说完了。
黄花鱼这样处理,腥味全无超美味!快学!网上掀起了一股美食分享热潮，不少人纷纷晒出自己的拿手菜。其中，关于黄花鱼的做法更是引起了诸多讨论，有人说自己做的黄花鱼腥味怎么都去不掉，可也有人晒出的黄花鱼菜品鲜香四溢，毫无腥味，简直让人垂涎欲滴。这不禁让人思考，同样是黄花鱼，为啥做出来的效果差距这么大呢？其实还有呢？
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鲜虾煮前剪不剪虾须挑不挑虾线?掌握2要点,好吃不腥虾头不黑家人们，煮鲜虾的时候，虾须到底剪不剪，虾线挑不挑，可太让人纠结了！处理不好，煮出来的虾腥味重，虾头还发黑，简直大雷特踩！但要是掌握了要点，好了吧！ 能让虾把体内的脏东西吐出来。第二个要点是煮虾的技巧。煮虾时，先在水里加入葱段、姜片和料酒，这些就像是给虾穿上了一层“去腥铠甲”好了吧！
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清蒸皮皮虾,传统做法VS创新做法,哪种更胜一筹?传统清蒸皮皮虾就是简单地把虾蒸熟，顶多放几片姜片去腥。虽然这样能最大程度保留皮皮虾的原汁原味，但缺点也很明显。对于一些不太能接受海鲜腥味的人来说，单纯的姜片可能不足以完全掩盖那股味道，吃起来可能就会觉得有点“上头”。而且从外观上看，传统做法做出来的皮皮虾就还有呢？
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白灼大虾,简单几步,轻松实现美食自由!宝子们，谁不想在家就能吃上鲜嫩弹牙的白灼大虾呀，但很多人都觉得这白灼大虾做起来老难了，每次不是虾肉煮老了，就是虾的腥味去不掉，只能眼巴巴看着餐厅里的大虾流口水。其实，我以前也是这样，看着市场里活蹦乱跳的大虾，满心欢喜地买回家，结果一顿操作猛如虎，做出来的大虾又柴又好了吧！
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紫苏叶凭啥成厨房“万能药”?中医用法大揭秘,收藏!家人们谁懂啊！做饭的时候突然家人有点小不适，或者炒菜差点味道，紫苏叶一出手直接拿捏！就说上次我在家炖鱼，那腥味怎么都去不掉，加了几片等会说。 紫苏叶还是去腥的“神器”。在烹饪鱼虾蟹等海鲜的时候，放上几片紫苏叶，那腥味瞬间就没了，就像给食材施了个“去味魔法”。这是因为紫苏等会说。
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在家就能做!馄饨馅料配方,鲜掉眉毛!网上有个挺火的争议事儿，有人说自己在家调馄饨馅，怎么调都调不出那种鲜掉眉毛的感觉，要么太干没汁水，要么腥味去不干净，可把人愁坏了。这在家就能做的馄饨馅，咋就这么难调出绝佳味道呢？大家是不是也好奇到底咋做才能调出超赞的馄饨馅呀？ 馅料误区：别以为加葱姜水就万事大吉好了吧！
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第四百七十七章 小岳镇的修整翌日一早，所有人都是精神抖擞，嘴里嘀咕个不停。“昨晚那羊肉汤是真鲜啊。”“谁说不是，我喝了那么多次羊肉汤，可昨晚的，真是这个！”“也不知道宋姑娘是怎么做的，一点膻腥味没有，哎，要是天天都能喝上一碗羊肉汤，我愿意天天晚上去找宋姑娘。”“闭嘴吧，让将军听到，还不活剐了说完了。
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