怎么做大骨头汤没腥味_怎么做大骨头汤
清炖大骨汤咋做才汤清肉烂无腥味?这俩关键必看!如何才能做到汤清肉烂还没有腥味，而且还不能放大量香料呢？这可真是个让人头大的问题。别着急，接下来我就给你分享两个关键点，学会了这后面会介绍。 桂皮这些味道重的香料，不然就会破坏汤的原汁原味。按照这两个关键点来做，你也能轻松炖出汤清肉烂无腥味的大骨汤，让家人赞不绝口，这波操后面会介绍。
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学会这两招,清炖大骨汤汤清肉烂无腥味,香料别瞎放!这些浮沫就是腥味的来源，要及时撇干净。等浮沫撇得差不多了，把大骨捞出来，用清水冲洗干净。这一步就相当于给大骨做了一次“深度清洁”，能大大减少后续炖煮时的腥味。第二招，控制好炖煮的火候和时间，并且合理使用香料。炖煮大骨汤最好用砂锅，先开大火把水烧开，然后转小火慢说完了。
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清炖大骨汤想汤清肉烂无腥味?这俩点和香料使用得注意!没腥味的大骨汤，这里面门道可不少。只要牢记俩关键点，再掌握香料使用要点，这波操作直接封神！ 关键点一：骨头的预处理。你买回家的大骨头后面会介绍。 这都是骨头里的脏东西，要及时撇干净。这一步就像给骨头做个“排毒”，把杂质都排出去，炖出来的汤才能清澈又鲜美。这就好比你打扫房间，把后面会介绍。
清炖大骨汤牢记两关键点,汤清肉烂无腥味,忌放一大把香料清炖大骨汤，牢记两个关键点，汤清肉烂无腥味，最忌香料一大把清炖大骨头是一道家常滋补汤品，汤色清亮、肉质软烂，尤其适合秋冬季节暖身。下面分享一个简单又鲜美的家常做法： 食材准备- 主料：猪大骨(筒骨或脊骨)500克- 配料：生姜3片、葱1根、料酒1勺- 可选配菜：白萝卜/玉米/胡萝卜等会说。
炖骨头汤别直接焯水,牢记“两放2不放”,汤浓肉香无腥味不仅汤浓肉香还没有腥味，喝起来更有营养。下面就跟大家聊一聊，炖骨头汤到底应该怎么炖，看完后赶紧学起来吧。步骤一：处理食材先准备好大骨头，然后把大骨头清洗一下，清洗的时候，多冲洗几遍，把骨头里面的血水冲掉。很多人处理大骨头，会直接下锅用水炖，但是这么做，骨头汤喝起来还有呢？
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白水猪蹄总做不好?3个技巧帮你轻松搞定!家人们谁懂啊！本想做个白水猪蹄美美开吃，结果不是肉没熟骨头却烂了，就是腥味重到难以下咽，这是不是你做白水猪蹄时经常遇到的问题？真的让人狠狠emo了。其实这些问题出现都是有原因的。肉没熟骨头先烂，大概率是你火候没掌握好，一直用大火猛煮，就容易出现这种“表里不一”的等我继续说。
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