用什么可以代替料酒去腥味
清蒸鱼时盐和酱油都别放!厨师长教你正确做法第一步：把黄花鱼处理干净，刮鳞，去除内脏，黑膜和血水要洗干净，这样能大大减少腥味，鱼背两边改刀，鱼肉更容易入味也不易蒸老。盘底铺上葱姜片，放上鱼，把姜片插入鱼身中，撒上葱花，加适量黄酒，(没有黄酒的用料酒代替)用手涂抹均匀即可，鲜鱼无需腌制。很多人做蒸鱼都错在腌制这一步，还有呢？
鲜香无腥味的酱烧鸡,咬一口满嘴香,好吃到爆!用啤酒代替水，有嫩肉的功效，增加了去腥的效果。今天就为大家分享一道酱烧鸡的家常做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。【酱烧鸡】1.首先把鸡腿斩成小块，也可以用鸡翅，放在清水里清洗干净，沥干水分，加入食盐，料酒，用手抓匀。这一步是为了给鸡肉入底味。2.接下来我们准备一点配料是什么。
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家常美味:麻婆豆腐的香气与味道牛肉末：50克(也可用猪肉末代替)。郫县豆瓣酱：2勺。花椒粉：适量。蒜末、姜末：适量。葱花：适量。食用油：适量。盐、糖、生抽、料酒、水淀粉：适量。制作步骤豆腐焯水：将切好的豆腐块放入沸水中，加少许盐焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。炒制肉末：锅中倒入适量食用油，油说完了。
原创文章，作者：天源文化企业宣传片拍摄，如若转载，请注明出处：https://www.tiya.cc/ufc3pu09.html
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