怎么不用黄油做奶油教程
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黄油or淡奶油?搞不清别瞎用!一文教你正确选择不同场景下怎么选如果你要做一些需要有浓郁奶香味和酥脆口感的烘焙食品，比如面包、曲奇、派皮等，那毫无疑问，黄油就是你的“天选之子”。用黄油做出来的这些美食，那味道和口感直接“封神”。要是你做的是像提拉米苏、慕斯蛋糕、奶盖茶这类甜品或者饮品，淡奶油就是最佳选择还有呢？
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黄油与动物奶油大揭秘:出身、口感、用途、营养全对比白脱奶油历经离心机分离、发酵、压榨，1公斤需20升牛奶；动物奶油走“小清新”，经离心机、杀菌、均质，加工温度严控6℃以下。黄油冰箱里硬如石，22℃时抹面包顺滑，做曲奇酥脆；淡奶油室温易“消失”，打发后如云朵，需温柔打发。黄油是烘焙扛把子，做可颂、煎牛排少不了；淡奶油是甜好了吧！
黄油和淡奶油大PK!选对了秒变烘焙大神,快来看看烘焙界两大明星选手——黄油和淡奶油，谁才是你的心头好？选对了它们，你分分钟就能变身烘焙大神！不过这俩各有神通，得好好挑挑。先说说黄油。黄油就是从牛奶里提炼出来的乳脂肪，就像牛奶的“精华浓缩液”。它带着浓郁醇厚的奶香味，质地相对比较硬，在常温下能保持一定的形状。..
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